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龙志雄教授解析：癌症患者吃什么才能增强免疫力？
发表：龙志雄 发表时间：2025/3/13 15:29:50
癌症患者在治疗过程中，免疫系统往往受到不同程度的影响。化疗、放疗等治疗手段会削弱身体的免疫功能，使得患者更容易受到细菌、病毒的侵袭，因此，增强免疫力是癌症患者治疗过程中一个至关重要的环节。
广州中医药大学金沙洲医院17楼国际精准肿瘤中心的龙志雄教授指出，良好的饮食可以帮助癌症患者提升免疫力，减少并发症，提高身体的抵抗能力。以下是一些有助于增强免疫力的食物，癌症患者应根据自身的体质和治疗阶段合理搭配。
一、富含维生素C的食物
维生素C是增强免疫力的重要元素之一，它能促进白血球的产生，帮助免疫系统抵抗病菌和病毒的侵袭。癌症患者在治疗期间常常面临免疫力低下的问题，适量摄入富含维生素C的食物，有助于提高免疫功能。
1.新鲜蔬果
如橙子、柠檬、草莓、葡萄柚、绿叶蔬菜、番茄等，都是维生素C的良好来源。龙志雄教授建议，癌症患者每天至少摄入一份新鲜的蔬果，以增强免疫力。
2.注意烹饪方法
由于维生素C易被高温破坏，患者应尽量避免将蔬果煮得过熟，可以采用生食、蒸煮或微波加热的方式保留更多的营养成分。
二、高蛋白食物
蛋白质是维持身体免疫功能的基础。癌症患者的治疗过程可能会导致蛋白质消耗过快，因此，补充足够的优质蛋白质对增强免疫力至关重要。
1.优质动物蛋白
如瘦肉、鱼类、蛋类、低脂奶制品等，均是蛋白质的重要来源。特别是鱼类，富含不饱和脂肪酸，有助于提高免疫功能。
2.植物性蛋白
如大豆、豆制品、坚果等，植物蛋白含有丰富的氨基酸和抗氧化成分，对癌症患者的恢复有一定帮助。
三、富含锌的食物
锌是重要的矿物质，对于免疫系统的正常功能至关重要。缺锌可能会导致免疫力下降，增加感染的风险。因此，癌症患者应注意摄取足够的锌。
1.海鲜类食物
尤其是牡蛎、螃蟹、鱼类等，含锌量非常丰富。龙志雄教授建议，患者可适当摄入一些海鲜，有助于增强免疫力。
2.全谷物和坚果
如芝麻、南瓜子、杏仁、全麦食品等，也富含锌，有助于免疫细胞的正常运作。
四、含有抗氧化成分的食物
抗氧化物质能够清除体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损害，进而提高身体的免疫力。癌症患者的免疫系统通常较为脆弱，摄入富含抗氧化物的食物有助于增强免疫防御。
1.深色蔬果
如蓝莓、葡萄、菠菜、胡萝卜等，这些蔬果含有丰富的抗氧化剂（如花青素、β胡萝卜素等），能够有效减少自由基对免疫系统的损害。
2.绿茶
绿茶中的茶多酚是一种强效的抗氧化物质，可以提高免疫系统的活性，有助于降低感染风险。
五、富含益生菌的食物
肠道健康与免疫力密切相关。研究表明，肠道内的有益菌群能帮助增强免疫反应，降低炎症反应，因此，摄取含有益生菌的食物对癌症患者的免疫力至关重要。
1.酸奶和发酵食品
如酸奶、纳豆、泡菜等，富含益生菌，有助于调节肠道菌群，增强免疫功能。
2.纤维丰富的食物
如全谷物、果蔬、豆类等，能够促进肠道健康，间接增强免疫力。
六、合理控制糖分摄入
过多的糖分摄入会引起体内血糖水平波动，进而影响免疫系统的正常运作。癌症患者在治疗期间应尽量减少糖分的摄入，以避免对免疫力产生负面影响。
1.避免过多精制糖
如糖果、甜点、含糖饮料等，尽量避免食用。患者应尽量选择天然、未经加工的食物，如水果中的天然糖分，更有利于健康。
2.选择低血糖指数食物
如全麦面包、糙米等，能够缓慢释放糖分，避免血糖急剧升高，有助于保持稳定的免疫功能。
总结
龙志雄教授强调，癌症患者的饮食对免疫力的提升具有重要作用。通过合理搭配富含维生素C、蛋白质、锌、抗氧化成分、益生菌等营养物质的食物，可以帮助患者增强免疫系统功能，提高身体的抵抗力，减少感染的风险，进而为抗癌治疗提供更好的支持。患者应根据自身的病情和体质，制定个性化的饮食计划，在专业医生的指导下进行调整，从而在治疗过程中保持良好的免疫状态。
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