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汤日杰教授解读：肿瘤真的能“饿死”吗？真相和你想的不一样！
发表：汤日杰 发表时间：2025/3/8 11:00:48
肿瘤病人担心高营养会促进肿瘤生长，从而主动减少营养摄入，希望通过少吃饭去“饿死”肿瘤。汤日杰教授称：这种想法是不对的，因为肿瘤可以利用机体储存的营养，患者长时间不进食或少进食，会导致营养不良和身体虚弱，这将降低患者的抗病能力和免疫功能，从而有利于肿瘤的生长和扩散。因此，在肿瘤患者治疗与康复的过程中，饮食管理往往是患者和家属非常关注的话题。
常常有患者向医生询问该如何饮食，是否要忌口，能不能吃“发物”？对于肿瘤患者的饮食管理，科学饮食、均衡搭配很关键。一日三餐，肿瘤患者应做到“食之有道、忌之有理”。
“忌之有理”该忌什么？
国际癌症研究机构（IARC）发布了致癌物清单。根据这份清单，肿瘤患者需要忌口的食物应该是以下可能加快疾病进展，以及有致癌风险的食物。
酒精：酒精属于Ⅰ类致癌物，酒精代谢产物乙醛可增加多种癌症的发病风险。对于肿瘤患者而言，饮酒有加速疾病进展的可能，因此应尽量避免饮用。
加工肉类：加工肉类属于Ⅰ类致癌物，如香肠、火腿、熏肉等。这些食物中含有的亚硝酸盐和多环芳烃有致癌作用，会加重肿瘤患者的病情，应尽量避免食用或减少食用。
高盐食物：高盐食物属于Ⅰ类致癌物，亚硝酸盐和钠的含量普遍超标，长期食用会增加患癌风险。肿瘤患者应避免食用。
油炸食品：油炸食品属于Ⅱa类致癌物。食物经过高温油炸，其营养会大打折扣，而且会含有苯并芘等致癌物，对肿瘤患者无益，建议限制摄入。
肿瘤患者能吃“发物”吗？
对于肿瘤患者，上述许多“发物”，如虾、蟹、羊肉等，富含优质蛋白，适量摄入对于改善营养状况有益。肿瘤是一种消耗性疾病，患者如果过分限制饮食，可能会导致营养不良，影响患者的体力和疾病治疗效果。因此，肿瘤患者是否忌口要根据患者的体质和疾病具体情况等来决定。
“饿死肿瘤”能实现吗？
“饿死肿瘤”这个说法听起来很吸引人，但实际上并不科学。肿瘤细胞的生长与患者的食物摄入量并无直接关系。肿瘤细胞会通过掠夺正常细胞的养分来维持自身的生长，即便患者减少食物摄入，癌细胞还是会从体内获取所需营养。因此，通过控制饮食来“饿死肿瘤”不仅不现实，反而可能导致患者出现营养不良、免疫力下降，进而影响疾病治疗效果。正确的做法是科学合理饮食，保证获得足够的营养，以支持身体对抗肿瘤。
中国抗癌协会肿瘤微创治疗专委会副主任委员汤日杰教授介绍：在肿瘤学界，目前在临床上的“饥饿疗法”是通过各种手段阻断肿瘤的营养供应，“饿死”癌细胞，从而达到治疗目的。“饥饿疗法”真正含义是肿瘤的抗血管生成治疗，肿瘤血管为肿瘤生长提供营养保证，也为肿瘤细胞提供散播途径，所以破坏和阻断肿瘤血管的形成，就可阻断肿瘤细胞的营养供给通路，使肿瘤“饿死”。这种方法现在已经在临床应用并取得疗效，如对肝脏肿块采取介入治疗的方法，用导丝沿着人体血管进入肿瘤内部注射抗癌药物，同时也将给肿块输送养分的血管进行封闭，阻断血流供给，起到“饿死”肿瘤的目的。然而，肿瘤的“饥饿疗法”是靶向定位切断肿瘤的营养供给，不能与“不进饮食”混为一谈。
“食之有道”该怎么吃？
营养均衡：《黄帝内经》有载“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，即强调全面、均衡的饮食。肿瘤患者在饮食的选择上应当均衡搭配，这对维持机体正常功能至关重要。
因人而异：肿瘤患者可以根据个人体质和疾病种类来选择食物。例如，气虚者常表现为神疲乏力、气短懒言，宜多食用健脾益气的食物，如茯苓（饼）、薏米（粥）等。肺癌患者，宜常吃白色入肺食物，如麦冬、百合等。
少食多餐：饮食适量和有规律很重要。例如，胃癌术后患者消化功能明显下降，常出现身体消瘦、体力下降等问题，部分患者尝试通过增加进食或过度进补来改善症状，反而加重了胃肠负担。对于这类患者，建议采取少食多餐的饮食模式，选择的食物应富含营养且易于消化。
食药搭配：肿瘤患者可根据病情和体质，在日常饮食中搭配一些药食同源的食物，以更好地促进身体恢复。例如，放/化疗患者常出现骨髓抑制，可在日常饮食中加入阿胶、红枣等，既能补血，又能在一定程度上促进造血功能恢复。
总之，营养是肿瘤患者康复之路上的基石。科学合理的饮食可以帮助肿瘤患者尽快康复，为抗击肿瘤“保驾护航”。
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脑胶质瘤是由神经上皮胶质细胞和神经元细胞异常增殖而形成的肿瘤，也被称为神经上皮组织肿瘤，是颅内最常见的原发性恶性肿瘤，约占颅内肿瘤的40％～50％。 -
淋巴癌是源自淋巴系统的恶性肿瘤，常见于淋巴结、脾脏等器官，分为霍奇金淋巴瘤和非霍奇金淋巴瘤。其症状包括无痛性淋巴结肿大、发热、盗汗和体重减轻等 -
肾癌是源自肾脏的恶性肿瘤，常见于中老年人群。早期无明显症状，晚期可能表现为血尿、腰痛或腹部肿块。早期发现对改善预后至关重要，定期体检有助于早期诊断 -
肝癌是常见的消化系统恶性肿瘤，多与肝炎病毒感染、长期饮酒等有关。早期症状不明显，晚期可出现腹痛、黄疸等。治疗包括手术、介入治疗和靶向治疗，早期发现 -
胃癌是消化系统常见的恶性肿瘤，与饮食习惯、幽门螺杆菌感染等因素相关。早期症状隐匿，晚期可出现腹痛、食欲减退等。治疗方式包括手术、化疗和靶向治疗，早期诊断 -
咽喉癌是发生在咽部或喉部的恶性肿瘤，常与吸烟、饮酒等不良习惯有关。早期症状包括声音嘶哑、咽喉不适等。治疗方法包括手术、放疗和化疗 -
口腔癌是发生在口腔内的恶性肿瘤，常与吸烟、饮酒、嚼槟榔等习惯相关。早期症状包括口腔溃疡不愈、疼痛等。治疗方式包括手术、放疗和化疗，早期发现能显著改善预后 -
气管癌是发生在气管内壁的恶性肿瘤，主要与吸烟和环境污染有关。常见症状包括咳嗽、喘息、胸痛和血痰。治疗方法包括手术切除、放疗和化疗，早期诊断对于提高生存率至关重要 -
直肠癌是发生在直肠的恶性肿瘤，常见症状包括便血、腹痛和排便习惯改变。风险因素包括饮食不良、肥胖和家族史。治疗方法包括手术、放疗和化疗，早期发现有助于提高治愈率 -
胰腺癌被称为“癌中之王”，因其早期症状隐匿、确诊时多为晚期、治疗难度大而闻名。它的生存率较低，但早期发现和综合治疗能显著改善预后。了解胰腺癌的高危因素、症状以及治疗选择，对提高防治意识和生命质量至关重要。 -
食道癌是一种常见的消化道恶性肿瘤，多发生于40岁以上人群，其发病与不良饮食习惯、吸烟饮酒、慢性炎症等因素密切相关。早期症状隐匿，常表现为吞咽困难或异物感。通过早期筛查和科学治疗，患者的预后可显著改善。关注健康生活方式和定期体检，是预防和发现食道癌的关键。 -
胆囊癌是一种相对罕见但高度恶性的消化系统肿瘤，常见于中老年人群，女性发病率较高。其发生与慢性胆囊炎、胆结石、不健康饮食等因素密切相关。早期胆囊癌症状不明显，常被误认为胆囊炎或胆结石。通过定期体检、早期诊断和规范治疗，可显著提高患者的生存率和生活质量。 -
结肠癌是常见的消化道恶性肿瘤之一，多见于中老年人。其发病与高脂肪低纤维饮食、家族遗传史、慢性肠炎等因素密切相关。早期可能无明显症状，或表现为腹痛、便血、排便习惯改变等。通过健康饮食、适量运动和定期筛查，可以有效预防和早期发现结肠癌，提高治疗效果和生存率。 -
宫颈癌是女性常见的恶性肿瘤之一，多由持续感染高危型人乳头瘤病毒（HPV）引发，早期无明显症状，可能表现为异常阴道出血或分泌物增多。定期进行宫颈筛查（如TCT和HPV检测）是早期发现的关键。通过接种HPV疫苗和健康生活方式，可有效预防宫颈癌，早期诊断和规范治疗可显著改善预后。 -
乳腺癌是女性最常见的恶性肿瘤之一，早期可能无痛性肿块或乳房形状改变。常用治疗包括手术、化疗、放疗及内分泌治疗，早期诊断有助于提高治愈率 -
前列腺癌是发生在男性前列腺的常见恶性肿瘤，多见于中老年男性。其早期通常无明显症状，晚期可能引发排尿困难、尿血和骨痛等,早期发现和治疗能显著改善预后... -
卵巢癌是女性生殖系统中最具威胁的恶性肿瘤之一，被称为“沉默的杀手”，因早期症状隐匿，常在晚期才被发现。其发病与遗传因素、家族史、激素水平等相关。常见症状包括腹胀、腹痛、不明原因体重变化等。定期体检和关注身体异常信号，有助于早期发现。规范治疗是提高卵巢癌患者生存率的关键。 -
膀胱癌是泌尿系统常见的恶性肿瘤之一，发病率在男性中显著高于女性，是泌尿系统肿瘤中最为常见的一种。膀胱癌的早期发现和治疗对患者的预后至关重要。 -
舌癌是口腔颌面部常见的恶性肿瘤，男性发病率高于女性，98%以上为鳞状细胞癌，尤其在舌前2/3部位。腺癌较少见，多发于舌根部；舌根部有时也会出现淋巴上皮癌和未分化癌。 -
甲状腺癌是最常见的甲状腺恶性肿瘤，占全身恶性肿瘤的约1%。其恶性程度因病理类型而异。女性发病率较高，症状主要表现为甲状腺肿块或结节。