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肿瘤患者应该吃什么？张俊杰主任忠告：不想病情恶化，不吃四物，多吃四物
发表：张俊杰 发表时间：2025/3/21 16:20:30
在肿瘤患者的饮食问题上，常常存在诸多误区和争议。传统观念中，"发物" 被认为会诱发或加重疾病。但现代医学研究表明，肿瘤的生长与发展与营养摄入并无直接关联。盲目忌口可能导致营养不良，削弱免疫系统。那么，肿瘤患者应该吃什么呢？今天，我们就来听听广州新市医院肿瘤科三区张俊杰主任的忠告，了解肿瘤患者应该如何科学饮食。
肿瘤患者能喝鸡汤吗？鸡汤虽然营养丰富，但其中含有的脂肪和胆固醇对肿瘤患者来说却可能是负担。过多的脂肪摄入不仅难以消化，还可能对肝脏造成压力，甚至刺激癌细胞的代谢。因此，张俊杰主任建议肿瘤患者适量饮用清淡的鸡汤，避免浓汤和过多调味料。
张俊杰主任指出：不吃“四物”，多吃“四物”，对病情恢复大有裨益。
一、理性看待 "四物禁忌"
不吃“四物”指的是不吃油腻、辛辣、生冷和变质的食物，这些食物都可能加重肿瘤患者的身体负担，影响病情恢复。
红肉与加工肉类：世界卫生组织将加工肉类列为 1 类致癌物，红肉为 2A 类。建议每日红肉摄入不超过 70 克，避免腌制、烟熏等加工方式。
高糖食物：癌细胞具有高糖代谢特性，但完全戒糖可能引发低血糖。建议将添加糖控制在每日 25 克以内，优先选择天然甜味的水果。
酒精饮品：酒精是明确的致癌物，且会加重肝脏负担。治疗期间应严格禁酒，康复期也建议限量饮用。
某些传统补品：如人参、蜂胶等可能干扰化疗药物代谢，需在医生指导下使用。
二、科学选择 "四物" 调养
而多吃“四物”则是指多吃富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维的食物。
优质蛋白来源：鱼、蛋、奶、豆类等富含必需氨基酸，建议每日摄入量为 1-1.5 克 / 公斤体重。
抗氧化营养素：深色蔬菜（菠菜、西兰花）、浆果类水果（蓝莓、草莓）富含维生素 C、E 和类胡萝卜素，可减轻氧化应激。
抗炎食物：姜黄中的姜黄素、绿茶中的茶多酚具有抗炎作用，但需注意与药物的相互作用。
膳食纤维：全谷物、豆类和菌菇类能调节肠道菌群，建议每日摄入量 25-30 克。
广州新市医院肿瘤科三区张俊杰主任建议肿瘤患者：在专业营养师指导下制定个性化方案，定期监测体重、血清蛋白等指标，及时调整饮食策略。
结语
饮食是生命的燃料，更是治疗的伙伴。此外，广州新市医院肿瘤科三区张俊杰主任还建议肿瘤患者保持均衡膳食，避免暴饮暴食，保持良好的心态和充足的睡眠。只有科学饮食，才能为病情的恢复提供有力支持。只有遵循医生的忠告，科学饮食，才能让身体一天比一天好！
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