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广州新市医院肿瘤科三区汤日杰教授支招：化疗期间这样吃，副作用大幅减轻
发表：汤日杰 发表时间：2025/5/13 10:56:13
化疗是许多肿瘤患者不可或缺的治疗手段，但随之而来的恶心呕吐、食欲不振、口腔黏膜损伤等副作用，常让人苦不堪言。广州新市医院肿瘤科三区汤日杰教授指出，合理的饮食干预不仅能改善患者的营养状态，还能有效缓解化疗副作用，提高生活质量。
以下几类食物与饮食策略，是汤教授在临床实践中常推荐的：
一、优质蛋白质——修复受损组织，增强免疫
化疗药物往往会损伤正常细胞，尤其是消化道与造血系统。汤日杰教授建议，患者应每天摄入足够的优质蛋白，如：
瘦肉（鸡胸肉、牛肉、猪里脊）
鱼虾类（鲈鱼、鳕鱼、虾）
豆制品（豆腐、豆浆、黄豆）
鸡蛋（尤其是蛋白部分）
蛋白质能促进组织修复、维持血蛋白水平，帮助抵御感染与出血风险。
二、富含维生素和矿物质的蔬果——助力抗氧化与黏膜恢复
化疗期间自由基增多，口腔黏膜和胃肠道黏膜易受损。汤日杰教授推荐：
维生素C丰富的水果（橙子、猕猴桃、草莓）
绿叶蔬菜（菠菜、油麦菜、芥蓝）
胡萝卜、南瓜等富含胡萝卜素的蔬菜
这些食物能中和自由基，促进黏膜细胞再生，缓解口腔溃疡与胃肠道不适。
三、易消化、高能量的主食——保证体力与热量
化疗往往伴随胃肠道反应，导致患者无法摄入足够热量。汤日杰教授建议：
煮得松软的粥类（小米粥、红枣粥）
富含复合碳水化合物的食物（红薯、藜麦、全麦面包）
少量多餐、分散进食时间，有助于减少恶心感，同时保证每日总热量摄入。
四、益生菌与优质脂肪——优化肠道环境，减少炎症
化疗常导致肠道菌群失衡，引发腹泻或便秘。汤日杰教授建议：
原味酸奶、乳酸菌饮品：补充益生菌，恢复肠道微生态
深海鱼油、亚麻籽油、橄榄油：提供抗炎的优质脂肪
这些选择有助于维护肠道健康，减轻化疗相关的肠道症状。
五、充分水分与电解质——预防脱水与电解质紊乱
化疗期间若出现呕吐、腹泻，患者容易脱水或电解质失衡。汤日杰教授强调：
清水、淡盐水、淡茶水：及时补充水分
温热的苹果汁、葡萄汁：既补水又补充少量能量
必要时在医嘱指导下补充口服电解质制剂
充足的水分能减轻药物在肾脏的浓缩损伤，帮助身体更快代谢化疗药物。
结语：
化疗副作用虽不可完全避免，但通过科学的饮食干预，可以显著改善患者的营养状态和生活质量。汤日杰教授强调：化疗期间，个体化调整饮食方案，并在营养师或主诊医生指导下，才能达到最佳效果。合理进食，才能为抗癌之路提供坚实后盾。
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